Un producto ecológico es aquel que ha sido diseñado y fabricado de manera sostenible, es decir, que su producción puede prolongarse en el tiempo sin generar efectos perniciosos en el medio ambiente y que dicha sostenibilidad se prolonga durante todo su ciclo de vida útil e incluso luego de ser desechado.
Una de las respuestas que se han encontrado para paliar y revertir esta realidad y sus consecuencias a corto, mediano y largo plazo son sin dudas los productos ecológicos. Estos suelen tener dos objetivos principales. Reducir la cantidad de residuos antes, durante y después de su ciclo de vida y optimizar el empleo de los recursos y materias primas.
Entre las principales características de un producto ecológico está la de que es reciclable. Además, se fabrica en condiciones de extrema higiene, es reutilizable, biodegradable. Tiene una huella de carbón nula o muy baja, no emplea plásticos comunes y/o de un solo uso. Es ecoeficiente y tiene embalajes mínimos y no contaminantes. Y si es un cultivo, no tiene pesticidas, químicos, ni abonos artificiales.
Los productos ecológicos son ventajosos para las empresas y para los clientes, por lo que lo son también para la sociedad en general. Esto es así porque ayudan a que haya un cambio positivo en la vida de los seres humanos y es un mercado que no deja de crecer, desarrollarse e innovar, año a año.
- ¿QUÉ ES EL AJO ECOLÓGICO Y CUÁLES SON SUS PROPIEDADES?
El ajo ecológico – Allium sativum es un remedio popular en casi todo el mundo. Se trata de una de las plantas más ampliamente investigadas y utilizadas. Su acción es tan variada que es bueno para todo el organismo. Además, es un potente pesticida orgánico.
Los egipcios lo consumían por sus propiedades fortificantes y revigorizantes. En tiempos de la Grecia y Roma antiguas, para soldados, navegantes y campesinos era imprescindible contar con un buen puñado de ajos.
Los gladiadores eran muy aficionados a su consumo por las propiedades excitantes de la libido que se le atribuían. En la actualidad, el allium sativum es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea.
Como antimicrobiano, el ajo es un alimento ecológico que ejerce una amplia acción. Tiene propiedades antibióticas, antifúngicas y antivirales y es eficaz contra numerosos virus de la gripe y del herpes simple (el virus responsable del herpes labial).
Este popular bulbo puede mejorar las defensas mediante la estimulación de algunas de las células inmunitarias del organismo. Los estudios sugieren que el ajo ecológico puede ayudar a prevenir el cáncer de mama, vejiga, piel y estómago. Reduce la presión sanguínea al relajar las paredes de arterias y venas. Esta acción ayuda a evitar que las plaquetas se agrupen y mejora el flujo sanguíneo y el transporte de oxígeno, reduciendo así el riesgo de accidente cerebrovascular. El ajo ecológico también disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, sustancias que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- ¿QUÉ ES LA SOSTENIBILIDAD Y POR QUÉ EL FUTURO DEBE SER SOSTENIBLE?
Cuando se habla de sostenibilidad se trata de desarrollar y satisfacer una necesidad actual, sin comprometer las necesidades y capacidades de las generaciones futuras. Debe garantizarse un equilibrio entre la protección del medio ambiente, el crecimiento económico y el bienestar social. Esto da lugar a tres subtipos de sostenibilidad diferentes.
- Sostenibilidad económica.
Por un lado, el objetivo es que el crecimiento económico genere riqueza equitativa, que, al mismo tiempo, no perjudique los recursos de la Tierra. Y que los recursos económicos se inviertan y distribuyan de manera justa y equitativa, para que el desarrollo sostenible sea completo. La idea es que la riqueza no vaya en detrimento del empleo de los recursos, pero que su empleo sea rentable.
- Sostenibilidad ambiental.
Tiene como objetivo garantizar que los recursos de la naturaleza se utilicen racionalmente y que se proteja el medio ambiente, porque la mayoría de los recursos del planeta se pueden agotar si no se optimiza su empleo.
También fomenta la sustitución de las energías tradicionales por fuentes de energías renovables que son menos perniciosas para el medio ambiente. Se trata también de ahorrar agua, utilizar transporte sostenible e innovar en construcción y arquitectura para que viviendas y edificios se construyan teniendo en cuenta la sostenibilidad.
- Sostenibilidad social.
Su principal objetivo es lograr el equilibrio entre la población y su sostenibilidad. Con esto en mente, se alienta a las personas, comunidades y culturas a desarrollarse para que todos tengan calidad de vida, una buena salud y una mejor educación, siempre de manera equitativa. También se esfuerza por promover la igualdad de género y la no discriminación.
