El milhojas de dulce de leche es uno de esos postres que combinan la delicadeza de una textura crujiente con el dulzor más tentador. Originario de la tradición pastelera europea, pero adaptado con el sabor latinoamericano por excelencia, esta delicia se ha convertido en un favorito infaltable en celebraciones, reuniones familiares o simplemente para consentirse.
Ingredientes
- 3 láminas de masa de hojaldre (puede ser casera o comprada)
- 500 g de dulce de leche (preferiblemente repostero, más firme)
- Azúcar glas para decorar
- Opcional: nueces picadas para dar un toque crujiente extra
Preparación
1. Prepara la masa.
Si usas masa comprada, descongélala a temperatura ambiente. Estira ligeramente cada lámina y pincha toda la superficie con un tenedor para evitar que suba demasiado durante la cocción.
2. Hornea el hojaldre.
Precalienta el horno a 200 °C. Hornea las láminas de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel vegetal hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 10-15 minutos). Deja enfriar completamente.
3. Monta el milhojas.
Coloca una lámina de hojaldre como base, unta generosamente con dulce de leche, cubre con otra lámina, vuelve a untar dulce de leche y termina con la última capa de hojaldre.
4. Decora.
Espolvorea abundante azúcar glas por encima. Si deseas, puedes añadir nueces picadas entre las capas o sobre el azúcar glas para un toque extra. 5. Refrigera antes de servir.
Deja reposar en la nevera al menos una hora para que el postre se asiente y sea más fácil de cortar.
El milhojas de dulce de leche es el balance perfecto entre tradición, sencillez y sabor sublime. Cada capa crujiente y cada cucharada cremosa invita a disfrutar del momento y a compartir dulzura con quienes más queremos. Un postre que nunca pasa de moda y que siempre sabe a celebración.
